Receita Fácil: Alcatra com Mostarda e Legumes no Micro-ondas

Modo de preparo

1. Prepare a carne: Em um refratário médio, coloque as tiras de alcatra. Leve ao micro-ondas em potência alta por 6 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos, até que a carne esteja levemente frita.
2. Escorra e reserve: Retire a carne do micro-ondas, escorra o excesso de líquido e reserve.
3. Cozinhe os legumes: No mesmo refratário, adicione a batata em cubinhos, a cenoura em rodelas e a vagem em pedaços. Cubra o refratário e cozinhe no micro-ondas em potência média por 8 a 9 minutos, mexendo a cada 2 minutos, até que os legumes estejam macios.
4. Finalize a cocção: Junte a carne reservada aos legumes no refratário, misture bem e leve novamente ao micro-ondas em potência alta por mais 2 minutos.
5. Prepare o molho: Enquanto a carne e os legumes finalizam, em um recipiente à parte, misture o iogurte desnatado e a mostarda, mexendo bem até obter um molho homogêneo.
6. Sirva: Despeje o molho de iogurte e mostarda sobre a alcatra com legumes e sirva imediatamente.