Receita Rápida de Tomates Recheados com Presunto e Requeijão

Modo de preparo

1. Em um refratário adequado para micro-ondas, coloque a cebola ralada e a manteiga. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
2. Retire do micro-ondas e adicione o presunto picado, o requeijão cremoso, o cheiro-verde, as nozes picadas e a noz-moscada. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
3. Lave os tomates grandes e firmes. Com cuidado, retire as tampas e, com uma colher pequena, remova as sementes e parte da polpa. Seque-os bem por dentro com papel toalha.
4. Fure a parte interna e externa dos tomates com um garfo várias vezes. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto, por dentro e por fora.
5. Recheie cada tomate com a mistura preparada, preenchendo bem o interior.
6. Arrume os tomates recheados em um refratário adequado para micro-ondas.
7. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos, ou até que os tomates estejam macios. Sirva em seguida, ainda quente.