Receita Rápida: Sanduíche de Filé e Damasco Agridoce

Modo de preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite (opcional) e frite as tiras de filé-mignon em fogo médio-alto até dourarem dos dois lados. Retire a carne e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione o purê de tomates, o molho de soja, o vinho tinto, o tomilho e a 1/2 xícara de água. Misture bem e leve ao fogo médio.
3. Deixe o molho reduzir por alguns minutos, até que engrosse levemente. Volte as tiras de filé-mignon para a frigideira e misture-as bem com o molho, garantindo que fiquem bem envolvidas.
4. Enquanto o molho reduz, aqueça os pães franceses no forno ou em uma torradeira, se desejar.
5. Abra os pães aquecidos, distribua a alface picada na base de cada um.
6. Em seguida, recheie com as tiras de filé-mignon e o molho agridoce, e finalize com as tiras de damasco seco. Sirva imediatamente.