Repolho Cremoso Light: Receita Rápida e Saudável no Micro

Modo de preparo

1. Em um refratário médio, coloque o repolho picado e 1/2 xícara (chá) de água. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 9 a 11 minutos, ou até ficar macio.
2. Retire o repolho, escorra bem a água e reserve.
3. No mesmo refratário (ou em outro limpo), adicione o óleo, o salsão e a cebola picados. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos, ou até ficarem macios.
4. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite desnatado. Adicione o cubinho de caldo de galinha e misture bem.
5. Despeje a mistura de leite e amido sobre o refogado de salsão e cebola no refratário. Misture bem.
6. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 a 4 minutos, mexendo na metade do tempo, até o creme engrossar.
7. Retire do micro-ondas, mexa novamente e espalhe o creme sobre o repolho reservado.
8. Polvilhe o queijo prato (ou requeijão light) por cima.
9. Retorne ao micro-ondas em potência alta por mais 2 a 3 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
10. Sirva imediatamente.