Repolho gratinado

Modo de preparo

1. Levar ao fogo uma panela com uma colher sopa de manteiga, os tomates, a cebola e o sal;
2. juntar as folhas do repôlho, previamente lavadas, refogar tudo e deixar no fogo cobrindo
3. com água para cozinhar uns vinte minutos. Misturar a outra colher de manteiga com a
4. farinha, o leite, o sal e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Juntar o queijo
5. ralado e retirar do fogo. Untar um pirex e colocar uma camada de repolho outra do molho
6. branco, e assim sucessivamente, sendo que a última deve ser com o molho. Polvilhar com a
7. farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.