Risoles de carne

Modo de preparo

1. Colocar numa frigideira as duas colheres de óleo, a cebola e o alho, levar ao fogo alto e
2. mexer até dourar. Juntar a salsinha, a carne e o sal, mexendo até  a carne ficar
3. solta, dourar e não soltar mais líquido. Retirar do fogo e reservar.
4. Massa:
5. Numa panela média, colocar a manteiga e o leite até esquentar. Adicionar o trigo e mexer
6. sempre até formar uma bola de massam que solte do undo da panela. Retirar do fogo e
7. deixar esfriar. Acrescentar um ovo à massa e misturar bem.Polvilhar trigo em uma
8. superfície, abrir a massa com um rolo, até ficar fina, cortar com auxilio de um copo ou
9. pires, colocar o recheio no meio e fechar bem. Passar no ovo e na farinha de rosca e
10. fritar em óleo quente.