Risoles de Palmito

Modo de preparo

1. Massa:
2. Colocar o leite, a margarina e o sal em uma panela e levar ao fogo até ferver. Despejar a
3. farinha de uma só vez e mexer até formar uma bola. Retirar e deixar esfriar. Abrir a
4. massa em mesa enfarinhada e fazer os pasteizinhos, colocando cerca de 1 colher chá de
5. recheio. Fechar bem. Passar pelas claras e pela farinha de rosca misturada com o
6. parmesão; (ou assar numa assadeira ou fritar no óleo).
7. Recheio:
8. Aquecer o azeite e refogar a cebola, o palmito, o tomate e as azeitonas. A seguir colocar
9. a farinha de trigo com o leite e engrossar.