Risoles de Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de margarina light
- 1 colher chá de sal
- 1 xícara chá de leite desnatado
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- Recheio:
- 2 colher sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de azeite
- 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 2 xícara chá de palmitos picados
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- salsa picada
- Para cobrir:
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar o leite, a margarina e o sal em uma panela e levar ao fogo até ferver. Despejar a
farinha de uma só vez e mexer até formar uma bola. Retirar e deixar esfriar. Abrir a
massa em mesa enfarinhada e fazer os pasteizinhos, colocando cerca de 1 colher chá de
recheio. Fechar bem. Passar pelas claras e pela farinha de rosca misturada com o
parmesão; (ou assar numa assadeira ou fritar no óleo).
Recheio:
Aquecer o azeite e refogar a cebola, o palmito, o tomate e as azeitonas. A seguir colocar
a farinha de trigo com o leite e engrossar.
