Risoles de Salsicha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de caldo de legumes sem gordura
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colher chá de azeite
- sal a gosto
- Recheio:
- 150 gramas de ricota
- 4 salsichas de peru
- salsa picada
- sal a gosto
- 2 claras
- Para empanar:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 colher sopa de azeite
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Misturar o leite, o caldo de legumes e o azeite e levar ao fogo até ferver. Despeje a
farinha de trigo de uma só vez e mexer até formar uma bola que desgruda da panela.
Colocar em um prato e deixar esfriar. Bater os ingredientes do recheio no processador até
ficar uma pasta. Abrir a massa e cortar em rodelas. Rechear e dobre formando o rissole, no
formato de um pastel. Passar os risoles pela clara ligeiramente batida e pela farinha de
rosca. Colocar em uma assadeira antiaderente e pincelar com o azeite. Levar ao forno
médio por cerca de 15 minutos de cada lado. Sirva.
