Risoto de Morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de arroz para risoto (tipo Arbório)
- 2 xícara chá de morangos inteiros
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 cebola média ralada
- 1 litro de caldo de galinha
- 60 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela dourar a cebola em 30 gramas de manteiga. Juntar o arroz, mexer bem,
adicionar o vinho branco e deixar cozer por 1 min. Em fogo brando, juntar o caldo de
galinha, sem parar de mexer. Quando o caldo evaporar um pouco, colocar mais. Enquanto
isso, cortar os morangos em pequenos cubos e acrescentar ao arroz quase cozido, mexer bem,
adicionar o restante da manteiga. Retirar do fogo e juntar o queijo parmesão. Servir a
seguir.
