Receita do caderno
Risoto de Morango
Ingredientes: 300 gramas de arroz para risoto (tipo Arbório) 2 xícara chá de morangos inteiros 50 gramas de queijo parmesão ralado 1/2 copo de vinho branco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela dourar a cebola em 30 gramas de manteiga. Juntar o arroz, mexer bem,
- adicionar o vinho branco e deixar cozer por 1 min. Em fogo brando, juntar o caldo de
- galinha, sem parar de mexer. Quando o caldo evaporar um pouco, colocar mais. Enquanto
- isso, cortar os morangos em pequenos cubos e acrescentar ao arroz quase cozido, mexer bem,
- adicionar o restante da manteiga. Retirar do fogo e juntar o queijo parmesão. Servir a
- seguir.
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