Rissole de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 3 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher chá de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- Recheio:
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 3 colher sopa de azeite
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 100 gramas de azeitonas picadas
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 dente de alho picado
- 1/2 quilo de carne moída
- Sal (se necessário)
- 1 cebola picada
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma panela, colocar o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Levar ao fogo
até ferver e juntar a farinha de trigo de uma só vez, cozinhando até desgrudar do fundo
da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Amassar bem e abrir a massa com um rolo.
Cortar círculos. Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar a carne, o caldo de carne e refogar bem.
Juntar as azeitonas, a salsa picada e o sal, se necessário. Deixar refogar por mais 5
minutos, juntar a farinha de trigo e misturar bem. Esperar esfriar e rechear a massa. Fechar,
passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Escorrer em papel-toalha.
