Rissole de frango com catupiry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 3 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher chá de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- Recheio:
- 1 colher sopa de salsa picada
- 3 colher sopa de azeite
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 caixa de requeijão tipo catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma panela, colocar o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Levar ao fogo
até ferver e juntar a farinha de trigo de uma só vez, cozinhando até desgrudar do fundo
da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Amassar bem e abrir a massa com um rolo.
Cortar círculos. Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o tomate no azeite até que estejam macios. Juntar o frango, o sal e a
pimenta-do-reino a gosto e refogar por mais 5 minutos. Misturar a salsa e deixar esfriar.
Juntar o catupiry e misturar bem. Rechear os círculos de massa e fechar formando os
rissoles. Passar nos ovos batidos e na farinha de rosca, e fritar em óleo bem quente.
