Rissole de frango com milho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 3 colher sopa de margarina
- 3 colher sopa de fubá
- 3 tabletes de caldo de galinha
- Margarina para untar
- 1 litro de água
- Recheio:
- 1 e 1/2 xícara chá de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara chá de requeijão para culinária
- 4 colher sopa de salsinha picada
- 2 colher sopa de azeite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola média ralada
- Para empanar:
- 2 colher sopa de água
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Preparar a massa levando ao fogo a água, os tabletes e a margarina. Quando ferver, jogar
de uma só vez a farinha de trigo misturada com o fubá, mexendo até desprender do fundo
da panela. Colocar sobre uma superfície untada, sovar bem, abrir com um rolo e cortar em
círculos. Para o recheio, levar uma panela ao fogo e esquente o azeite, juntar a cebola e
refogar. Juntar o frango desfiado e o milho verde e cozinhar por cerca de 3 minutos. Tirar
do fogo, juntar a salsinha e o requeijão e misturar bem. Colocar o recheio no centro de
cada círculo, fechar e passar pelos ovos batidos com a água e depois pela farinha de
rosca. Fritar em óleo quente.
