Rissole de Ricota com Nozes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 140 gramas de manteiga sem sal
- 2 tabletes de caldo de legumes
- Farinha de rosca (para empanar)
- 500 gramas de farinha de trigo
- Sal e temperos a gosto
- 1 ovo (para empanar)
- 1 litro de leite
- Recheio:
- 1 xícara chá de nozes picadas
- 200 gramas de ricota passada pela peneira
- 100 gramas de requeijão
- Tempero a a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar em uma panela grande o leite, a água, a manteiga e os temperos e deixar ferver.
Juntar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até soltar da panela. Trabalhar a
massa, abrir com um rolo e cortar com cortadores próprios. Reservar.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes. Colocar pequenas porçoes de recheio em cada rissole e
fechar. Passar pelo ovo e pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até que estejam
dourados.
