Rissoles de atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de água
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher chá de sal
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 lata de atum em água escorrido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena ralada
- Para empanar:
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando estiver fervendo, juntar a
farinha de trigo de uma vez, e mexer bem até cozinhar e despregar do fundo da panela.
Desligar o fogo e deixar esfriar. Para o preparo do recheio, escorrer bem o atum, colocar
numa vasilha, misturar o restante dos ingredientes e temperar a gosto. Reservar. Abrir a
massa com um rolo, cortar os rissoles em círculos, usando a boca de um copo, rechear a
massa cuidadosamente e fechar bem. Passar pelo ovo, depois na farinha de rosca. Fritar em
óleo quente até dourar, retirar e deixar escorrer em papel absorvente. Servir a seguir.
