Rocambole de Carne Moída com Bacon: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine a carne moída, os flocos de milho, a salsa picada, o sal, o alho picado, a cebola picada e o ovo. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e bem ligada.
2. Sobre uma superfície limpa, coloque um pedaço de filme plástico. Disponha a massa de carne sobre ele e cubra com outro pedaço de filme plástico. Com um rolo de massa ou as mãos, estenda a carne até formar um retângulo de aproximadamente 25x35 cm e espessura uniforme.
3. Retire cuidadosamente o filme plástico superior. Espalhe o milho verde escorrido uniformemente sobre a massa de carne, deixando uma pequena borda livre nas laterais.
4. Com a ajuda do filme plástico inferior, comece a enrolar o rocambole firmemente, pressionando bem para que fique compacto e sem espaços vazios.
5. Transfira o rocambole cuidadosamente para uma assadeira refratária adequada para micro-ondas. Cubra a parte superior com as tiras de bacon, distribuindo-as por toda a extensão.
6. Leve ao micro-ondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que a carne esteja cozida e o bacon comece a ficar crocante.
7. Retire do micro-ondas, cubra a assadeira com papel-alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso ajuda a carne a assentar e a manter a suculência.