Rocambole de Presunto Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Prepare o Creme de Recheio: Em uma tigela, bata bem as 50 gramas de manteiga ou margarina até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione a mostarda em pó e continue batendo até que o creme fique liso e homogêneo.
3. Incorpore os pepininhos em conserva previamente picados e misture bem. Reserve o creme.
4. Prepare a Fritada (Omelete): Em outra tigela, quebre os ovos. Adicione a colher de sopa de farinha de trigo, um pouco de queijo parmesão ralado e aproximadamente 1/2 copo de leite.
5. Bata muito bem essa mistura até ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta um pouco de manteiga ou margarina para untar.
7. Despeje a mistura de ovos na frigideira e deixe fritar de ambos os lados até dourar e firmar, formando uma omelete grande e fina.
8. Retire a omelete da frigideira e coloque-a sobre uma superfície lisa para esfriar completamente.
9. Monte o Rocambole: Estenda a omelete fria sobre a superfície lisa.
10. Forre a omelete com metade das fatias de presunto.
11. Espalhe o creme de manteiga e pepininhos uniformemente sobre o presunto.
12. Cubra com as fatias de presunto restantes.
13. Com cuidado, comece a enrolar a omelete a partir de uma das pontas, formando um rocambole firme.
14. Embrulhe o rocambole cuidadosamente em papel impermeável (filme plástico ou papel alumínio) e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
15. Na hora de servir, retire da geladeira, corte o rocambole em fatias e decore o prato com rabanetes, se desejar.