Receita do caderno
Rodelas de Berinjela Empanadas
Ingredientes: 1 berinjela grande cortada em rodelas de 1/2 cm Farinha de trigo Sal Massa: 3 colher sopa de farinha de trigo 1/2 colher chá de pimenta-do-reino...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Salpicar as rodelas de berinjelas com sal e deixar escorrendo, por 30 minutos num
- escorredor ou peneira. Enxágüe e segue em toalha de papel. Polvilhar levemente com
- farinha de trigo. Fazer a massa misturando os ovos, o sal, a farinha, a pimenta, o
- orégano e o alho em pó. Mergulhe as rodelas na massa. Aquecer o óleo numa frigideira e
- fritar as berinjelas dos dois lados, até dourar. Escorrer em toalhas de papel e manter
- quente no forno. Para servir, guarneça com gomos de limão.
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