Rolinhos de abobrinha e cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 100 gramas de cogumelos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de molho de tomate
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura
🔥 Modo de Preparo
Lavar as abobrinhas e cortar em fatias bem finas, no sentido do comprimento. Ferver
rapidamente. Lavar a cenoura e cortar em pedaços. Fazer o mesmo com os cogumelos e
reservar. Levar ao fogo uma panela com a manteiga. Juntar os cogumelos e a cenoura.
Tempere, tampar e cozinhar lentamente. Polvilhar com a farinha e mexer os legumes.
Adicionar um pouco da água do cozimento das abobrinhas, mexendo até obter uma
consistência cremosa. Colocar um pouco dessa mistura sobre cada fatia de abobrinha,
enrolar e servir com o molho de tomate previamente aquecido.
