Rolinhos de alface com arroz e tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de arroz lavado e escorrido
- 12 folhas grandes de alface americana
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate médio
- cebolinha verde
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela com o arroz, o alho e 1/2 litro de água por 10 minutos, ou até o
arroz começar a ficar macio. Retirar do fogo e despejar numa peneira. Lavar o tomate,
eliminar o pedúnculo e cortar em cubos bem pequenos, sem retirar as sementes. Misturar ao
arroz e temperar com o sal. Lavar a alface e a cebolinha-verde e escaldar numa panela com
água fervente até ficarem macias. Eliminar a parte mais dura das folhas de alface, abrir
e distribuir o arroz temperado. Fazer rolinhos, apertando bem e fechando as laterais.
Amarrar com a cebolinha-verde. Cozinhar os rolinhos no vapor por 20 minutos, ou até o
arroz ficar macio. Retirar do fogo e servir quente ou frio com salada. Decorar com fatias
de limão.
