Rolinhos de Berinjela

Modo de preparo

1. Cortar as berinjelas em fatias finas, e colocar de molho em um recipiente com água e sal.
2. Deixar de molho por 30 minutos. Escorrer e secar bem. Untar uma fôrma com azeite e
3. colocar as berinjelas e assar em forno médio por 15 minutos. Espremer as batatas e
4. reservar. Em uma vasilha colocar o azeite, o alho, o sal, os tomates e as batatas
5. espremidas e, por último, o queijo cottage. Colocar um pouco do recheio em cada
6. berinjela,enrolar bem. Levar ao forno por 10 minutos. Decorar com folhas de manjericão e
7. servir com carne grelhada.