Roseta de batata
🛒 Ingredientes
- 1 quilo batata sem casca e em rodelas
- 3 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara chá de creme de leite fresco
- 3/4 xícara chá de leite
- 1/2 xícara de água fervente
- 50 gramas de manteiga
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar as batatas em uma tigela funda com a água fervente. Tampar e levar ao forno em
potência alta por 13 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias. Mexer duas vezes
durante esse tempo. Retirar do forno, escorrer bem, juntar a manteiga e amassar até obter
uma massa lisa. Acrescentar o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Bater com uma
batedeira, adicionando o leite aos poucos. Colocar a massa em um saco de confeitar e forme
pequenas rosetas com cerca de 5 cm sobre uma bandeja refratária, forrada com
papel-manteiga. Colocar uma ao lado da outra em um refratário, cobrir com
papel-absorvente e levar ao forno em potência alta por 3 minutos. Retirar do forno e
deixar descansar por 3 minutos antes de servir. As rosetas podem ser conservadas no
freezer por 8 dias.
