Roseta de batata

Modo de preparo

1. Colocar as batatas em uma tigela funda com a água fervente. Tampar e levar ao forno em
2. potência alta por 13 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias. Mexer duas vezes
3. durante esse tempo. Retirar do forno, escorrer bem, juntar a manteiga e amassar até obter
4. uma massa lisa. Acrescentar o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Bater com uma
5. batedeira, adicionando o leite aos poucos. Colocar a massa em um saco de confeitar e forme
6. pequenas rosetas com cerca de 5 cm sobre uma bandeja refratária, forrada com
7. papel-manteiga. Colocar uma ao lado da outra em um refratário, cobrir com
8. papel-absorvente e levar ao forno em potência alta por 3 minutos. Retirar do forno e
9. deixar descansar por 3 minutos antes de servir. As rosetas podem ser conservadas no
10. freezer por 8 dias.