Salada alemã de batatas

Modo de preparo

1. Descascar as batatas e cortar em cubos. Colocar em uma panela com água fervente e ferver
2. até que as batatas estejam macias, porém firmes. Picar finamente o salsão, salsinha e a
3. cebola. Colocar em uma tigela e acrescentar as batatas cozidas e os ovos cozidos e
4. picados. Misturar delicadamente. Cortar o bacon em pedaços de 1 cm e colocar em uma
5. frigideira para dourar. Escorrer em papel absorvente e manter a gordura na frigideira.
6. Misturar o açúcar, sal, pimenta, vinagre, água, ovos levemente batidos e mostarda em
7. pó. Colocar na frigideira com a gordura do bacon e levar ao fogo, mexer bem até a
8. mistura engrossar, cerca de 10 minutos. Acrescentar à salada de batatas, misturar
9. delicadamente e levar à geladeira. Servir com salsichão.