Salada colorida ao molho de iogurte

Modo de preparo

1. Colocar o grão-de-bico em uma panela de pressão com 2 colheres chá de sal dissolvidas
2. em cerca de 2 litros de água. Levar ao fogo e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos
3. após o início da fervura. Enquanto o grão-de-bico cozinha, ralar e reservar
4. separadamente a cenoura e a beterraba. Lavar as folhas de alface, cortar em tiras e
5. reservar. Bater em um liqüidificador, o Iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e
6. 1 colher chá de sal. Em uma saladeira arrumar em camadas, a alface, a cenoura, a
7. beterraba e o grão-de-bico. No momento de servir, colocar o molho de Iogurte sobre a
8. salada ou servir em uma molheira.