Salada de Camarão e Ervilha Torta: Receita Leve e Fácil
"Prepare uma salada de camarão com ervilha torta refrescante e fácil! Ideal para dias quentes, esta receita rápida combina sabores frescos e é perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 450 g de camarão grande, descascado e limpo
- 150 g de ervilha-torta, cortada ao meio
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de endro (dill) fresco, picado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem ou óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 280 g de mini-espigas de milho verde em conserva, escorridas
- 1 pimentão vermelho médio, em fatias finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 unidades de cebolinha verde, picadas
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma forma refratária (aproximadamente 32,5 x 22,5 cm), adicione o camarão descascado e limpo, a ervilha-torta cortada ao meio, o pimentão vermelho em fatias finas, as mini-espigas de milho verde escorridas, a cebolinha verde picada, o azeite (ou óleo) e o vinho branco seco.
2. Misture bem todos os ingredientes na forma para que fiquem uniformemente distribuídos.
3. Cubra a forma (com tampa própria ou filme plástico adequado para micro-ondas) e leve ao micro-ondas em potência alta (100%) por 5 a 7 minutos. Na metade do tempo de cozimento (após 2-3 minutos), retire e mexa os ingredientes para garantir um cozimento uniforme.
4. Após o cozimento, retire a forma do micro-ondas. Adicione o suco de limão fresco e o endro (dill) picado.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, misturando delicadamente para incorporar os temperos.
6. Transfira a salada para uma travessa, cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas para resfriar bem e permitir que os sabores se apurem antes de servir.
