Salmorejo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 100 gramas de presunto cru cortado em tirinhas
- 1 quilo de tomate maduros
- 200 ml de azeite de oliva
- 2 pãezinhos sem a casca
- 1 dente de alho
- ovo cozido
🔥 Modo de Preparo
Bater os tomates e o alho no liquidificador, juntar o pão e bater novamente. Sem parar de
bater, acrescentar o sal, o açúcar e adicionar o azeite de oliva, aos poucos. Quando
finalizar o azeite, bater por mais 2 minutos na potência máxima para emulsionar. Colocar
na geladeira. Servir em tigelinhas ou xícara e salpicar as tiras de presunto e o ovo
picadinho.
