Receita do caderno
Salmorejo
Ingredientes: 1 colher (café) de açúcar 1 colher chá de sal 100 gramas de presunto cru cortado em tirinhas 1 quilo de tomate maduros 200 ml de azeite de oliva...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater os tomates e o alho no liquidificador, juntar o pão e bater novamente. Sem parar de
- bater, acrescentar o sal, o açúcar e adicionar o azeite de oliva, aos poucos. Quando
- finalizar o azeite, bater por mais 2 minutos na potência máxima para emulsionar. Colocar
- na geladeira. Servir em tigelinhas ou xícara e salpicar as tiras de presunto e o ovo
- picadinho.
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