Salsicha com Legumes Coloridos: Prato Rápido e Saboroso
"Prepare uma deliciosa e rápida Salsicha com Legumes Coloridos! Perfeita para um jantar prático e nutritivo. Sabores mediterrâneos em minutos. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 450g de salsicha, cortada em pedaços de 2,5 cm
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 2 cebolas médias, cortadas em 8 gomos cada
- 1 pimentão (verde ou amarelo), sem sementes e cortado em pedaços
- 1 berinjela média, cortada em cubos de 2 cm
- 400g de tomate pelado picado (enlatado)
- 400g de grão-de-bico cozido e escorrido
- 2 dentes de alho, amassados ou picados
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma forma refratária de 3 litros, adicione a cebola, o pimentão, o alho amassado e o azeite (ou óleo).
2. Cubra a forma e cozinhe em potência alta no micro-ondas por 2 a 3 minutos. Mexa uma vez durante o cozimento.
3. Junte a berinjela cortada em cubos e o orégano à mistura na forma.
4. Cubra novamente e cozinhe em potência alta por 10 a 12 minutos, mexendo duas vezes para garantir um cozimento uniforme.
5. Por fim, adicione a salsicha em pedaços, o tomate picado, o grão-de-bico escorrido, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Cubra e cozinhe em potência alta por mais 2 a 3 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Mexa uma vez antes de servir.
