Salsicha com Legumes Coloridos: Prato Rápido e Saboroso

Modo de preparo

1. Em uma forma refratária de 3 litros, adicione a cebola, o pimentão, o alho amassado e o azeite (ou óleo).
2. Cubra a forma e cozinhe em potência alta no micro-ondas por 2 a 3 minutos. Mexa uma vez durante o cozimento.
3. Junte a berinjela cortada em cubos e o orégano à mistura na forma.
4. Cubra novamente e cozinhe em potência alta por 10 a 12 minutos, mexendo duas vezes para garantir um cozimento uniforme.
5. Por fim, adicione a salsicha em pedaços, o tomate picado, o grão-de-bico escorrido, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Cubra e cozinhe em potência alta por mais 2 a 3 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Mexa uma vez antes de servir.