Receita do caderno

Salteado de cenoura com alcaparras

Ingredientes: 2 cenouras médias 3 colher sopa de azeite de oliva 3 colher sopa de alcaparras sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

2 cenouras médias3 colher sopa de azeite de oliva3 colher sopa de alcaparrassal

Vamos cozinhar

Lavar 2 cenouras médias, raspe as cascas e secar com toalha de papel. Cortar finamente,
com um cortador de legumes, no sentido longitudinal (como se fosse um carpaccio). Aquecer
3 colheres sopa de azeite de oliva numa frigideira, juntar a cenoura e 3 colheres (sopa)
de alcaparras e refogar, salteando de vez em quando, por 5 minutos, ou até a cenoura
ficar al dente. Acertar o sal e retirar do fogo. Fazer rolinhos com as tiras de cenoura,
dispor nos pratos e distribuir as alcaparras.

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