Salteado de fava com rabanete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de favas
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 300 gramas de rabanetes bem pequenos
- 100 gramas de minipimentões
- 4 ramos de salsinha
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar as favas e colocar numa panela de pressão com 2 litros de água. Levar ao fogo e
cozinhar por 40 minutos, ou até os grãos ficarem macios. Retirar do fogo, escorrer a
água e passar a fava por água fria para interromper o cozimento. Lavar a salsinha, secar
com toalha de papel, separar somente as folhas e picar finamente. Aquecer o azeite numa
frigideira, juntar o rabanete e o minipimentão e refogar, salteando de vez em quando,
até os legumes ficarem al dente. Juntar as favas, a salsinha e o sal e saltear por mais 1
minuto. Retirar do fogo e servir.
