Receita do caderno
Salteado de fava com rabanete
Ingredientes: 1/2 quilo de favas 3 colher sopa de azeite de oliva 300 gramas de rabanetes bem pequenos 100 gramas de minipimentões 4 ramos de salsinha sal a...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar as favas e colocar numa panela de pressão com 2 litros de água. Levar ao fogo e
- cozinhar por 40 minutos, ou até os grãos ficarem macios. Retirar do fogo, escorrer a
- água e passar a fava por água fria para interromper o cozimento. Lavar a salsinha, secar
- com toalha de papel, separar somente as folhas e picar finamente. Aquecer o azeite numa
- frigideira, juntar o rabanete e o minipimentão e refogar, salteando de vez em quando,
- até os legumes ficarem al dente. Juntar as favas, a salsinha e o sal e saltear por mais 1
- minuto. Retirar do fogo e servir.
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