Salteado de pepino e tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 pepino-japonês médio picado em rodelas grossas
- 1 tomate médio picado em gomos
- 2 colher sopa de cebolinha verde picada
- 2 colher sopa de salsinha crespa
- 2 colher sopa de hortelã picada
- 3 colher sopa de molho de soja
- 1 colher sopa de óleo de gergelim
- 1 cebola média picada em gomos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco. Juntar o tomate, o
pepino, a cebola e refogar, sacudindo a frigideira de vez em quando, por 5 minutos, ou
até ficarem macios, mas crocantes. Adicionar as ervas e o molho de soja e deixar por mais
1 minuto, sacudindo algumas vezes a frigideira. Se necessário, adicionar sal. Retirar do
fogo e servir com torradas. A técnica culinária de saltear os alimentos consiste em
sacudir a panela para que não grudem no fundo. No caso de legumes, o resultado é que
ficam bem crocantes.
