Salteado de pepino e tomate

Modo de preparo

1. Colocar o óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco. Juntar o tomate, o
2. pepino, a cebola e refogar, sacudindo a frigideira de vez em quando, por 5 minutos, ou
3. até ficarem macios, mas crocantes. Adicionar as ervas e o molho de soja e deixar por mais
4. 1 minuto, sacudindo algumas vezes a frigideira. Se necessário, adicionar sal. Retirar do
5. fogo e servir com torradas. A técnica culinária de saltear os alimentos consiste em
6. sacudir a panela para que não grudem no fundo. No caso de legumes, o resultado é que
7. ficam bem crocantes.