Sanduíche aberto de cebola
🛒 Ingredientes
- 1/3 de xícara de chá mais 1 colher de sopa de manteiga
- 4 tabletes de fermento fresco para pão
- Pimenta-do-reino e azeite a gosto
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 litro de leite
- Para Polvilhar:
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- Recheio:
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 cebolas médias em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Ponha na batedeira a farinha, o fermento, o leite e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos. Junte a manteiga, o sal e a pimenta, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela e deixe repousar por 25 minutos. Espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite e deixe descansar por mais 30 minutos.
Recheio:
Aqueça o azeite em uma frigideira média. Junte o açúcar mascavo, mexa por 1 minuto e acrescente as cebolas. Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada. Mexa de vez em quando para não queimar. Deixe esfriar. Regue a massa da assadeira com um pouco de azeite e polvilhe com o sal grosso. Espalhe a cebola cozida e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Rendimento: 12 porções
