Sanduíche Americano Cremoso de Forno com Batata

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento, a manteiga (em temperatura ambiente), o açúcar, o sal, os ovos e as batatas cozidas e espremidas (ainda mornas).
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até incorporar. Não é necessário sovar muito a massa; quanto menos sovar, mais macia ela ficará e menos farinha pedirá.
3. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada ou entre dois plásticos, abra uma das partes da massa com um rolo, formando um retângulo que caiba na sua assadeira.
4. Unte uma assadeira retangular com manteiga e forre o fundo com a primeira parte da massa aberta.
5. Distribua metade do presunto fatiado sobre a massa.
6. Despeje o creme de leite uniformemente sobre o presunto.
7. Cubra com as fatias de queijo mussarela e, em seguida, adicione o restante do presunto.
8. Abra a segunda parte da massa da mesma forma que a primeira e cubra todo o recheio, selando bem as bordas para que o recheio não vaze.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e o recheio borbulhando.