Sanduíche Americano Gigante: Festa de Sabores e Cores

Modo de preparo

1. Prepare as Pastas Base:
2. a. Pasta de Queijo de Minas: No liquidificador, bata metade do queijo-de-minas com metade do leite até obter uma pasta. Adicione o restante do queijo-de-minas e do leite e bata novamente até a mistura ficar homogênea. Transfira para uma tigela e reserve.
3. b. Pasta de Queijo Gouda/Reino: Lave o liquidificador. Bata o queijo tipo gouda (ou queijo-do-reino) com o restante do leite até obter uma pasta lisa. Transfira para outra tigela e reserve.
4. Colora e Tempere as Pastas:
5. a. Pasta de Frango: Divida a pasta de queijo-de-minas em três partes. Em uma delas, adicione o frango cozido e desfiado e 2 colheres (sopa) do suco de limão. Bata no liquidificador até incorporar bem. Reserve.
6. b. Pasta de Beterraba: Em outra parte da pasta de queijo-de-minas, adicione as beterrabas cozidas e 2 colheres (sopa) do suco de limão. Bata no liquidificador até obter uma pasta rosada e homogênea. Reserve.
7. c. Pasta de Cenoura: Misture a última parte da pasta de queijo-de-minas com as cenouras cozidas e raladas e a mostarda. Misture bem com uma colher. Reserve.
8. d. Pasta de Cebolinha: Misture a pasta de queijo tipo gouda (ou queijo-do-reino) com a cebolinha verde picada. Misture bem com uma colher. Reserve.
9. Monte o Primeiro Sanduíche:
10. a. Em um prato de servir, coloque uma fatia de pão de forma fatiado horizontalmente.
11. b. Espalhe uma camada uniforme da Pasta de Frango sobre o pão.
12. c. Cubra com outra fatia de pão.
13. d. Espalhe uma camada da Pasta de Cenoura e distribua as passas brancas por cima.
14. e. Cubra com outra fatia de pão.
15. f. Espalhe uma camada da Pasta de Beterraba e, por cima, distribua as fatias de maçã verde, ligeiramente sobrepostas (previamente regadas com 3 colheres de sopa de suco de limão para não escurecerem).
16. g. Cubra com outra fatia de pão.
17. h. Espalhe uma camada da Pasta de Cebolinha.
18. i. Cubra com outra fatia de pão.
19. j. Espalhe mais uma camada da Pasta de Frango.
20. k. Finalize com a última fatia de pão.
21. Monte o Segundo Sanduíche: Repita o processo de montagem do primeiro sanduíche, utilizando as pastas e fatias de pão restantes.
22. Decore os Sanduíches:
23. a. Misture um pouco da maionese temperada com suco de limão a cada uma das pastas restantes (se houver) para facilitar a aplicação na decoração.
24. b. Primeiro Sanduíche: Com uma faca, cubra a parte superior com a Pasta de Beterraba. Cuidadosamente, cubra as laterais com a Pasta de Cenoura. Decore o topo com a cenoura crua ralada e os picles picados.
25. c. Segundo Sanduíche: Cubra o topo com a Pasta de Cenoura restante e as laterais com a Pasta de Cebolinha. Decore com o ovo cozido amassado e os picles picados.
26. d. Espalhe a alface picada em tirinhas em volta dos sanduíches no prato de servir.
27. Refrigere: Leve os sanduíches para gelar por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar as pastas e realçar os sabores.