Sanduíche Cipriani Rápido: Carpaccio, Parmesão e Molho Especial
"Prepare o autêntico Sanduíche Cipriani em minutos! Pão ciabatta crocante, carpaccio macio, parmesão e um molho especial de alcaparras e limão. Uma delícia fácil e sofisticada!"
🛒 Ingredientes
- 2 unidades de pão ciabatta pequeno
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
- 100 gramas de carpaccio (pré-processado)
- 4 folhas de alface lisa
- Para o Molho:
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de alcaparras picadas
- 1/2 colher de chá de salsinha fresca picada
- 1/4 colher de chá de mostarda Dijon
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture bem o azeite de oliva, o suco de limão, as alcaparras picadas, a salsinha picada, a mostarda, a pimenta-do-reino moída na hora e o sal a gosto. Reserve.
2. Preaqueça o forno a 180°C (ou use uma torradeira/sanduicheira para aquecer o pão).
3. Corte os pães ciabatta ao meio, no sentido do comprimento.
4. Leve as metades dos pães ao forno preaquecido por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que estejam aquecidos e levemente crocantes.
5. Retire os pães do forno. Espalhe uma porção generosa do molho preparado na parte interna de cada metade do pão.
6. Disponha as fatias de carpaccio sobre o molho, dobrando cada metade se necessário para caber no pão.
7. Regue o carpaccio com mais um pouco do molho.
8. Salpique o queijo parmesão ralado sobre o carpaccio.
9. Cubra com as folhas de alface lisa.
10. Feche o sanduíche com a parte superior do pão. Sirva imediatamente.
