Sanduíche com Berinjela e Hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 12 fatias de pão de fôrma 100% integral
- 2 berinjelas pequenas cortadas em cubos pequenos
- 15 folhas de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 xícara de maionese de leite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 pitada de Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte as berinjelas, tempere com o sal e refogue por 10 minutos ou até a berinjela amolecer e secar o liquido. Passe para uma tigela e deixe esfriar. Acrescente a maionese, a hortelã e misture até que forme uma pasta homogênea. Divida a pasta entre as fatias de pão. Coloque a alface picada sobre 6 fatias de pão e cubra com as outras fatias. Sirva em seguida.
Serve: 5 ou mais porções
