Sanduíche de Atum com Maçã Fuji: Leve, Rápido e Saboroso

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, coloque o atum escorrido, o azeite de oliva, a pimenta-do-reino branca e o sal a gosto. Misture vigorosamente com uma colher até obter uma pasta homogênea. Reserve.
2. Lave bem a maçã Fuji, seque e corte-a em fatias finas. Transfira as fatias para outra tigela e regue com o vinagre de vinho branco para evitar oxidação. Reserve.
3. Lave as folhas de alface crespa e seque-as delicadamente com papel toalha. Reserve.
4. Abra o pão ciabatta médio ao meio, no sentido horizontal.
5. Em uma das metades do pão, distribua as folhas de alface e, por cima, as fatias de maçã.
6. Espalhe generosamente a pasta de atum sobre as maçãs.
7. Feche o sanduíche com a outra metade do pão e sirva imediatamente.