Receita do caderno
Sanduíche de berinjela
Ingredientes: 1 e 1/2 berinjelas 10 fatias de pão de forma integral 1/2 pimentão amarelo pequeno 1/2 pimentão verde pequeno 2 dentes de alho 75g de tomate seco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar bem picadinho o alho, e em seguida cortar em tiras os pimentões, os tomates sem sementes, a cebola e a berinjela parcialmente descascada (não é necessário retirar toda a casca). Em seguida acrescentar o tomate seco picado, a pimenta calabresa, o orégano, o caldo de frango, o azeite e misturar bem. Colocar essa mistura em uma assadeira, cobrir com papel manteiga e levar ao forno, até cozinhar. Deixe esfriar. Em seguida pegue porções e coloque nos pães para fazer o sanduíche.
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