Sanduíche de berinjela e queijo branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 baguete com gergelim
- 2 fatias grandes de berinjela sem casca, cortadas no comprimento
- 50 gramas de queijo de leite de cabra fresco, esmigalhado
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 folhas de manjericão
- 4 fatias de tomate
- Folhas de alface
🔥 Modo de Preparo
Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta. Besunte-as com 1 colher de sopa do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias. Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada. Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite. Espalhe sobre o tomate o queijo de leite de cabra e feche o sanduíche. Divida em dois, num corte longitudinal, e, se preferir, sirva num prato rodeado de folhas de alface.
