Receita do caderno
Sanduíche de berinjela, pimentão e parmesão
Ingredientes: 1 baguete 1 berinjela cortada no sentido do comprimento em fatias de 0,5 centímetros 4 colheres de sopa de tapenade (pasta a base de azeitonas) 4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta (220 C). Coloque a berinjela e o pimentão vermelho em uma assadeira e tempere com sal e pimenta. Asse por 5 a 10 minutos, até que amoleçam e dourem. Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento. Espalhe o queijo de cabra na metade inferior, seguido da tapenade. Cubra com a berinjela e o pimentão vermelho e, em seguida, polvilhe com queijo parmesão. Cubra com a metade de cima da baguete. Corte em 4 pedaços. Sirva quente ou frio.
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