Sanduíche de carne enrolada

Modo de preparo

1. Misture bem a carne moída com a farinha de rosca, o catchup, a cebola, o pimentão verde, o sal, a pimenta e o ovo. Espalhe a mistura uniformemente sobre um retângulo de papel alumínio, de 30x28 cm. Salpique com o queijo, os salgadinhos de milho e a azeitona. Enrole a mistura de carne em formato de rocambole, começando pelo lado mais largo, levantando a massa com a folha de papel. Aperte bem as bordas para fechar. Coloque o rolo de carne numa assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, verificando o ponto descrito abaixo. Corte os pães, no sentido diagonal, em 15 fatias. Toste as fatias. Sirva a carne cortada em fatias sobre o pão tostado com a mostarda.
2. Use a cebola pequena já listada na mistura de carne, sem acrescentar outra unidade. Use o papel-alumínio apenas como apoio para enrolar e retire-o da massa antes de assar.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 a 60 minutos, até o centro atingir 74 °C. Deixe descansar 5 minutos e corte em fatias para distribuir sobre as 15 torradas.