Sanduíche de Carne Moída

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes, pique os vegetais e corte os pães ao meio sem separar completamente as metades. Aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola por 3 minutos e o alho por mais 30 segundos.
3. Junte a carne e cozinhe por 6–8 minutos, desfazendo os grumos com uma colher, até perder a aparência crua.
4. Adicione os tomates, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5–7 minutos, até reduzir o líquido e obter um recheio úmido, sem caldo solto. Confirme que a carne atingiu 71°C no centro da mistura.
5. Desligue o fogo e misture as azeitonas, o ovo cozido e a salsinha. Divida o recheio entre os quatro pães e distribua o queijo por cima.
6. Coloque os sanduíches em uma assadeira, com a abertura voltada para cima. Leve ao forno por 5–7 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante. Sirva em seguida.