Sanduíche de faláfel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
Avalie
4.3
/ 5
731 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de grão-de-bico em conserva (pode ser enlatado)
- 1 cebola pequena picada grosseiramente
- 1 xícara de chá de salsinha picadinha
- 1/4 de xícara de chá de coentro picadinho
- 1 colher (café) de fermento em pó
- Zaatar (mistura árabe de especiarias)
- 1 pimenta vermelha picadinha
- Pimenta-do-reino e sal à gosto
- 2 dentes pequenos de alho
- Pitadas de pimenta síria
- Cominho
- Para Fritar:
- Óleo
- Molho de tahine:
- 1/2 xícara de chá de tahine
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- Suco de 2 limões
- Sal
- Sanduíche:
- 2 tomates cortados em fatias finas
- 8 folhas de alface lisa
- 4 pães sírios médios
🔥 Modo de Preparo
Faláfel:
Coloque no liquidificador o grão-de-bico, a cebola, o alho, a pimenta vermelha, a salsinha, o coentro, o fermento em pó, as pitadas de pimenta síria, o zaatar, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Bata até obter uma pasta grossa. Retire do liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo e frite os bolinhos, às colheiradas, até que estejam dourados. Retire com escumadeira e escorra sobre papel.
Molho de tahine:
Em uma tigela, misture o tahine, o suco de limão, o alho, a água e um pouquinho de sal. Reserve.
Montagem:
Abra cada um dos pães em uma das laterais e recheie com as fatias de tomate e as folhas de alface, 2 bolinhos e regue com o molho de tahine.
Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
