Sanduíche de forno à Moda de São João
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 gramas)
- 1 colher de sopa de tempero sabor ami sem Pimenta
- 8 copos de água fervente (1,6 litro)
- 50 gramas de azeitonas verdes picadas
- 2 sachês de Tempero sazon Verde
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de creme de leite (300 gramas)
- 2 latas de milho verde com a salmoura (400 gramas)
- 14 fatias de pão de forma sem casca
- 150 gramas de queijo provolone ralado grosso
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque 1 colher de sopa de óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os peitos de frango, tempere com o Sabor
ami e refogue por cerca de 5 minutos. Acrescente a água, tampe e cozinhe por 20 minutos, após o início da fervura. Espere esfriar e desfie. Reserve 1 xícara do caldo. Em uma panela média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o frango e as azeitonas, refogue por mais 3 minutos e adicione o caldo reservado. Tempere com o Tempero
sazon, regue com o azeite e misture bem. Reserve. No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, o milho e a salmoura de uma das latas, e bata até obter um creme homogêneo. Em um refratário retangular (30 x 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma, cubra com o refogado de frango, polvilhe com o provolone e cubra com as fatias de pão de forma restantes. Regue com o creme de milho e, com o auxílio de uma faca, faça furos nos pães para que o creme os umedeça. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até aquecer bem. Rende 12 porções
Dica:
Servido no dia seguinte, fica mais saboroso. Para isso, leve à geladeira coberto com filme plástico antes de levar a preparação ao forno. O recheio pode ser feito com calabresa, queijo e tomate, etc.
