Sanduíche de fritada

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e doure o bacon. Acrescente as batatas e frite até amaciarem. Reserve na panela. Em uma tigela funda, bata os ovos e adicione a mussarela, o sal, a mostarda e salsinha. Coloque a mistura sobre as batatas reservadas e leve ao fogo baixo até dourar. Vire para dourar o outro lado. Corte a tampa dos pães e tire o miolo da parte inferior. Reserve a parte superior. Distribua a fritada sobre os pães. Coloque as folhas de alface e fatias de tomates por cima e coloque a tampa dos pães. Sirva a seguir.