Sanduíche de ovo com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 4 colheres de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pimentão verde grande cortado em tiras de 0,5 cm
- 1 cebola média cortada em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 fatias de queijo provolone
- 1 colher de sopa de óleo
- 8 fatias de pão italiano
- 8 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Espalhe a manteiga em um dos lados do pão e reserve. À parte, aqueça o óleo numa frigideira e frite o pimentão e a cebola por três minutos, mexendo sempre até a cebola ficar ligeiramente dourada. Junte os ovos e continue mexendo até que estejam firmes, mas não secos. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta. Ponha quatro fatias de pão, uma ao lado da outra, com a parte amanteigada para baixo. Cubra-as com a mistura de ovo e pimentão e o queijo, dobrando para ficarem do tamanho do pão. Termine com as fatias de pão restantes, com o lado amanteigado para cima. Aqueça bem uma frigideira e ponha dois sanduíches por vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure.
