Sanduíche de ovos mexidos com presunto cru

Modo de preparo

1. Primeiro, passe metade da manteiga no pão e reserve. Esquente o forno em temperatura forte (200º). Corte as fatias de presunto cru de modo que elas se acomodem bem no pão. Esquente o restante da manteiga em uma frigideira anti aderente. Bata os ovos em um prato, tempere com sal e pimenta e coloque na frigideira. Prepare um mexido bem sólido, trabalhando com uma colher de pau. Disponha as fatias de pão em uma assadeira. Divida o mexido de ovos sobre 4 das fatias de pão. Em seguida, coloque o presunto cru e, finalmente, o queijo. Leve ao forno apenas para derreter o queijo. Retire a assadeira do forno, coloque os tomates, feche os sanduíches com as fatias restantes do pão e sirva.
2. Rendimento: 4 sanduíches