Sanduíche de Pepino Refrescante: Leve e Fácil de Fazer

Modo de preparo

1. Lave bem o pepino e corte-o em fatias extremamente finas, utilizando um mandoline ou uma faca afiada.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione as fatias de pepino e deixe-as de molho por 1 hora para que absorvam os sabores e percam um pouco de água.
3. Após o tempo de molho, escorra muito bem as fatias de pepino, pressionando-as suavemente para remover o excesso de líquido.
4. Em um prato, polvilhe as fatias de pepino escorridas com a salsinha e a cebolinha picadas.
5. Passe uma fina camada de manteiga em duas fatias de pão de forma. Corte o pão no formato e tamanho das rodelas de pepino (geralmente em círculos ou quadrados pequenos).
6. Monte o sanduíche colocando as fatias de pepino temperadas entre as duas fatias de pão com manteiga. Sirva imediatamente.