Sanduíche de Picanha Defumada com Cebola Caramelizada

Modo de preparo

1. Fatie as cebolas finamente. Em uma frigideira ou chapa aquecida com um fio de azeite (opcional), refogue as cebolas até ficarem douradas e caramelizadas. Reserve.
2. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e aqueça-os levemente no forno ou em uma torradeira.
3. Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva e o vinagre.
4. Sobre a metade inferior de cada pão, distribua a picanha defumada fatiada.
5. Adicione a cebola caramelizada, a batata palha, as folhas de alface e as rodelas de tomate sobre a picanha.
6. Pincele a mistura de azeite e vinagre na parte interna da metade superior do pão (a 'tampa').
7. Feche o sanduíche. Se desejar, corte-o ao meio antes de servir.