Sanduíche de tofu e shiitake
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 4 pães ciabatta pequenos (65 gramas cada um)
- 8 fatias finas de tofu
- 2 xícaras de cogumelo shiitake cortado em tiras
- Salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto
- 1 colher de chá de molho de soja (shoyu)
- 4 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Seque bem o tofu entre duas folhas de papel-toalha por uma hora. Grelhe o tofu numa frigideira anti-aderente até dourá-lo levemente. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento. Leve ao forno em temperatura média por dez minutos para torrar levemente. Retire do forno e reserve. Numa panela, refogue a cebola no azeite e junte as ervas, sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja. Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos, mexendo às vezes, ou até o líquido se reduzir. Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake. Cuba com a outra fatia de pão e sirva.
