Sanduíche Gaúcho

Modo de preparo

1. Tempere a picanha cortada em tiras com sal grosso. Numa frigideira com 4 colheres de sopa de azeite, doure 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada a gosto e sálvia picada a gosto. Junte a picanha cortada em tiras e refogue até dourar. Dissolva o amido de milho em 2 copos (tipo americano) de vinho tinto seco e cozinhe até o vinho secar.
2. Sugestão para a montagem do sanduíche:
3. Divida a picanha em 4 porções. Corte os pães de hambúrguer ao meio. Passe maionese em cada metade dos pães. Coloque 1 porção de picanha, 100 gramas de queijo mussarela em tiras, 100 gramas de presunto em fatias, alface crespa cortada em tiras, 1 rodela de tomate, 1 ovo frito, 1 colher de sopa de milho em conserva, 1 colher de sopa de ervilha em conserva, 1 colher de sopa de pepino em conserva fatiado, 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas, 1 colher de sopa de batata palha. Feche o sanduíche e sirva em seguida.
4. Rendimento: 4 porções