Sanduíche Genovês de Camadas: Receita Colorida e Fácil

Modo de preparo

1. pasta verde: Em um processador de alimentos, adicione a maionese, o espinafre cozido, espremido e refogado, a cebola, o queijo gorgonzola amassado, sal e pimenta branca a gosto.
2. Processe todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
3. Reserve.
4. pasta vermelha: Em uma tigela, misture o queijo parmesão ralado fino, o molho de tomate e o orégano a gosto.
5. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma pasta uniforme.
6. Reserve.
7. pasta branca: Em uma frigideira pequena, aqueça um fio de azeite e doure os dentes de alho socados. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
8. No processador, adicione o creme de leite com soro, o cream cheese e o alho frito (já frio).
9. Processe até obter uma pasta lisa e homogênea.
10. Reserve.
11. montagem do sanduiche: Prepare um aro redondo de 24 cm de diâmetro sobre um prato ou bandeja de servir.
12. Forre o fundo do aro com uma camada de pão de miga ou pão de forma sem casca.
13. Espalhe uniformemente a Pasta Verde sobre a camada de pão.
14. Cubra com outra camada de pão.
15. Espalhe a Pasta Vermelha sobre esta nova camada de pão.
16. Adicione mais uma camada de pão.
17. Espalhe a Pasta Branca sobre a última camada de pão.
18. Finalize com uma última camada de pão.
19. Pressione o sanduíche firmemente dentro do aro para compactar bem todas as camadas.
20. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas (ou algumas horas) para que o sanduíche fique bem firme.
21. Após refrigerar, desenforme cuidadosamente o sanduíche.
22. Com uma faca afiada, corte o sanduíche em fatias de 3 a 4 cm de largura.
23. Decore a gosto e sirva imediatamente.